Vins Non spécifié Laurent Ogereau - L'Enjouée - 2023

Le vin Laurent Ogereau, Cuvée L'Enjouée 2023, est un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la diversité de ses expressions viticoles. Cette cuvée, bien que le détail des cépages ne soit pas explicitement mentionné, s’inscrit typiquement dans la tradition ligérienne avec, probablement, une dominante de cépages locaux comme le Gamay, le Cabernet Franc ou le Grolleau, apportant fraîcheur, fruité et une belle vivacité. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, favorisant une belle maturité des raisins et l'éclat du fruit, pour un vin convivial à la robe rubis, au bouquet séduisant de fruits rouges frais, de violette et de subtiles notes d’épices douces. La vinification du domaine Ogereau privilégie généralement la précision du fruit, la légèreté des extractions et un élevage minimaliste, afin de préserver le caractère frais et croquant du vin.

La Vallée de la Loire s’étire sur plusieurs centaines de kilomètres et bénéficie d’un climat tempéré océanique, propice à l’expression d’arômes frais et d’une belle acidité naturelle dans les vins. Les sols y sont variés – schistes, tufs, argiles – conférant aux vins une grande diversité de styles. Historiquement, cette région fournit certains des rouges les plus accessibles et digestes de France, parfaits pour accompagner la gastronomie du quotidien comme les grandes tablées de fête.

Cuvée L'Enjouée 2023 accompagnera idéalement une volaille rôtie, des charcuteries fines, une andouillette grillée ou un sandre au beurre rouge, mais aussi des fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Sainte-Maure. Pour une touche locale, essayez-la avec des rillauds ou une tarte aux rillettes.

À la dégustation, servez ce vin jeune entre 14 et 16°C pour apprécier toute la fraîcheur de ses arômes et la souplesse de ses tanins. Une légère aération avant le service permettra au bouquet de s’ouvrir et de révéler toute sa gourmandise.