Vins Non spécifié Le Bocage - 2022

Avis Viniou

Le Bocage 2022 est un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire. Les cépages dominants de cette région pour les rouges sont le Cabernet Franc, le Gamay et parfois le Pinot Noir, bien que l’étiquette n’en précise pas la composition exacte. Ce millésime 2022, jeune et vibrant, laisse présager un vin sur le fruit, avec une vinification probablement réalisée en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la pureté du raisin. Le profil aromatique de ce type de vin met généralement en avant des notes de fruits rouges frais tels que la cerise, la framboise ou la groseille, accompagnées d’une bouche souple, peu tannique et d’une belle vivacité.

La Vallée de la Loire, s’étendant de l’Atlantique à l’intérieur des terres, est célèbre pour la diversité de ses terroirs, caractérisés par des sols calcaires, argilo-siliceux ou tuffeaux selon les appellations. Le climat est tempéré et relativement humide, favorisant une belle maturité du raisin tout en maintenant une acidité naturelle, ce qui confère aux vins rouges de la région fraîcheur et finesse. Historiquement, la Loire a toujours été un carrefour du vin français, appréciée pour l’élégance et la digestibilité de ses cuvées, qui conviennent à une multitude de tables et de moments.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets simples et conviviaux, en accord avec son style souple et fruité. Une planche de charcuteries, un pâté de campagne ou une terrine de lapin mettront en valeur ses notes gourmandes. Côté plats chauds, une volaille grillée, un rôti de porc aux pruneaux ou encore un gratin de légumes racines seront parfaits. Les fromages de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou le Chabichou, feront également un accord de choix.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la franchise aromatique de Le Bocage 2022, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une aération d’une vingtaine de minutes en carafe pourra aussi permettre de révéler tout son fruit. Bonne dégustation !