Vins Non spécifié Gardez - 2023

Le Gardez 2023 est un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la diversité de ses cépages et de ses styles. Bien que l’appellation précise ne soit pas mentionnée, le millésime 2023 laisse présager un vin jeune, marqué par la fraîcheur typique de cette région. Selon les usages locaux pour les rouges, il pourrait s’agir d’un assemblage ou d’un cépage unique tel que le Cabernet Franc, le Pinot Noir ou éventuellement le Gamay. La vinification privilégie généralement l’éclat du fruit et la finesse, tout en recherchant une belle tension et une acidité rafraîchissante. Les vins rouges du Val de Loire sont artisanés afin d’offrir un bel équilibre entre structure légère à moyenne et expression aromatique.

La Loire, surnommée le "Jardin de la France", bénéficie d’un climat tempéré à la fois océanique et continental, selon les sous-régions, ce qui confère aux vins une vivacité et une élégance reconnaissables. Les sols sont particulièrement variés, mêlant tuffeau, argile, silex et graviers, permettant ainsi aux vignerons une grande liberté d’expression. La tradition viticole de la vallée remonte à plusieurs siècles, ce qui en fait l’un des berceaux majeurs du vin en France. Les rouges de Loire se distinguent par leur fraîcheur, leur digestibilité et leur capacité à séduire autant les connaisseurs que les amateurs de vins accessibles.

Ce vin rouge sec sera idéal avec des mets typiques de la région, comme une terrine de campagne, un sandre rôti sauce au vin rouge ou encore une Andouillette de Tours. Son style jeune et fruité accompagnera également parfaitement des viandes blanches grillées, des légumes farcis, ou un fromage de chèvre affiné. Il sublimera aussi des plats plus simples comme une quiche lorraine ou une tarte aux poireaux.

Pour apprécier au mieux toutes ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, je vous conseille de servir ce Gardez 2023 entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de bien s’exprimer. Je vous souhaite une belle découverte sensorielle !