La cuvée Turbullent du domaine SéroL est un vin effervescent rosé élaboré sans indication de millésime, ce qui suggère une régularité dans le style et la qualité, chaque année assemblée pour garder une fraîcheur et un fruité constants. Typique des vins de la Vallée de la Loire, cette cuvée brut se distingue par sa couleur rose pâle, d’élégantes bulles et un nez explosif sur des notes de fruits rouges frais comme la framboise, la groseille et la fraise. La bouche, vive et délicate, révèle une bonne acidité soutenue par une bulle fine et persistante, parfait pour commencer un repas ou accompagner une pause gourmande.
La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant fraîcheur et humidité, mais aussi une belle luminosité favorisant la maturation lente des raisins. Les sols sont variés, composés de schistes, de tuffeaux, d’argiles et de calcaires, ce qui confère aux vins une grande diversité aromatique ainsi qu’une expression précise du terroir. Cette région possède une longue tradition dans la production de vins effervescents, en particulier au sein d’appellations réputées comme Saumur ou Vouvray, même si cette cuvée spécifique ne revendique pas d’appellation. L’histoire viticole de la Loire remonte à plusieurs siècles, où les vignerons ont toujours rivalisé d’ingéniosité pour produire des vins de caractère, frais, élégants et accessibles.
Pour accorder la cuvée Turbullent, je vous recommande des mets frais et légers : rillettes de saumon, sushis, makis, carpaccio de thon ou des tartares de légumes de saison. Les spécialités régionales telles que les rillons ou un fromage frais de chèvre s’harmoniseront parfaitement avec sa vivacité. En dessert, privilégiez une tarte aux fruits rouges ou encore une salade de fraises, qui feront ressortir la gourmandise et la fraîcheur du vin.
Pour apprécier toutes ses qualités, servez la cuvée Turbullent entre 6 et 8°C, dans des verres à effervescents ou à vin blanc afin de valoriser la finesse de ses bulles et son bouquet aromatique. Une bouteille à déboucher pour toutes vos occasions festives, qui saura ravir les amateurs de rosé pétillant, frais, fruité et élégant.
