Vins Effervescent Non spécifié Cocteaux Amélie & Franck - Bulle de fleuray - 2023

Avis Viniou

La cuvée Bulle de fleuray 2023 du Château Cocteaux Amélie & Franck est un vin effervescent rosé demi-sec élaboré au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas spécifiés, les bulles rosées de la région mettent généralement à l’honneur des assemblages frais où dominent le Grolleau, le Gamay ou le Cabernet Franc, cépages phares de la Loire pour les effervescents. La vinification privilégie des méthodes traditionnelles alliant presse délicate des baies et maîtrise des fermentations pour préserver la fraîcheur des fruits rouges et la finesse des bulles. Le millésime 2023 promet une expression vive, fruitée et équilibrée, avec une douceur subtile caractéristique du demi-sec.

La Vallée de la Loire, surnommée le Jardin de la France, se distingue par la diversité de ses terroirs et un climat tempéré, sous influence océanique. Les sols, souvent argilo-calcaires ou sablo-graveleux, favorisent l’épanouissement de raisins à la belle acidité, essentiels à la vigueur des vins effervescents. Région riche d'une histoire viticole millénaire, la Loire s'est forgé une réputation autour de vins délicats, frais et accessibles, avec une grande palette de styles allant du sec vif au moelleux charmeur.

Ce Bulle de fleuray demi-sec s’accordera merveilleusement avec une cuisine estivale et raffinée. Il mettra en valeur une tarte aux fraises, une salade de crevettes à l’agrumes, ou des fromages demi-affinés comme le chèvre de Valençay. Vous pouvez également oser l’accorder à des plats régionaux comme les rillettes de poisson ou encore un dessert local tel que la tarte Tatin pour une belle harmonie entre la douceur du vin et celle du mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent entre 6 et 8°C, dans des verres à pied, afin de laisser éclore ses arômes de petits fruits rouges et sa mousse délicate. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver toute la fraîcheur de ses bulles et la vivacité de son bouquet.