Vins Pouilly-fumé Domaine Lebrun - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2023 du Domaine Lebrun est un vin blanc sec emblématique de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, il évoque des arômes caractéristiques de fruits à chair blanche, de pamplemousse et une touche minérale de silex. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, enrichis par un terroir unique composé de sols calcaires et argilo-siliceux. Le climat tempéré de la région, avec ses étés ensoleillés et ses automnes frais, permet un développement optimal des arômes du cépage. Le Domaine Lebrun, reconnu pour son savoir-faire transmis de génération en génération, jouit d'une réputation d'excellence et d'authenticité.

Pour un accord mets-vins réussi, mariez ce Pouilly-Fumé avec des plats délicats tels que des fruits de mer grillés, des huîtres ou un carpaccio de poisson. Les saveurs subtiles de ces mets mettront en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin. Des fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, feront également des merveilles avec ce vin, créant une harmonie authentiquement régionale.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais aérer un peu avant dégustation accentuera ses arômes. Commencez par admirer la robe pâle et brillante du vin, puis humez les arômes minéraux et fruités qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa vivacité et la pureté du terroir qui s'exprime délicatement.