Vins Pouilly-fumé Domaine Figeat - Les Craies - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé "Cuvée Les Craies" 2022 du Domaine Figeat est un vin blanc sec qui incarne l'élégance et la minéralité typiques de son terroir. Issu de la Vallée de la Loire, dans les Vignobles du Centre, ce vin est produit exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, cépage phare de l’appellation. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de citrus et de pierre à fusil, grâce aux sols calcaires spécifiques à cette région. Le climat tempéré à influence continentale favorise une maturation idéale des raisins. Le Domaine Figeat, avec son histoire séculaire, est réputé pour son savoir-faire traditionnel qui valorise l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Pouilly-fumé, privilégiez des fruits de mer frais tels que les huîtres ou les crevettes. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme une truite aux amandes, sublimeront également ses saveurs. Côté fromages, un crottin de Chavignol, spécialité régionale, accompagnera à merveille ce vin. Ces associations accentueront les notes citronnées et fumées du vin, créant une harmonie gustative idéale.

Servez la "Cuvée Les Craies" à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa vivacité. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verts, sentez ses parfums minéraux accompagnés de fruits à chair blanche, puis goûtez les nuances acidulées et légèrement salines qui fondent sur la langue.