Vins Pouilly-sur-loire Cedrick Bardin - 2020

Avis Viniou

Le vin Pouilly-sur-Loire AOC 2020 du domaine Cedrick Bardin est un magnifique représentant des vins blancs de la Vallée de la Loire. La mention de cépage n'étant pas précisée, il est probable que ce vin soit à base de Chasselas, cépage traditionnel de cette appellation. Le millésime 2020 est souvent marqué par une belle maturité des raisins, offrant des vins élégants et bien équilibrés. Les terroirs de Pouilly-sur-Loire, constitués principalement de sols calcaires et d’argiles, apportent cette minéralité si caractéristique aux vins de la région. La vinification, bien que non détaillée ici, est généralement orientée vers la préservation de la fraîcheur et des arômes fins, ce qui est typique des vins de cette appellation.

La région viticole des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences océaniques qui favorisent la culture du Chasselas. L’histoire viticole de Pouilly-sur-Loire remonte à plusieurs siècles, contribuant à un savoir-faire et une tradition bien ancrés. Cette région est particulièrement reconnue pour sa capacité à produire des vins expressifs qui accompagnent merveilleusement bien la cuisine locale.

Pour accorder ce Pouilly-sur-Loire, envisagez de le servir avec des poissons délicatement grillés, tels que le bar ou le sandre. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, sont également d'excellents compagnons, sublimant la minéralité et la fraîcheur du vin. Pour rester dans l’esprit régional, une dégustation avec un fromage de chèvre, comme un Crottin de Chavignol, est une valeur sûre.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est recommandé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et de conserver la fraîcheur indispensable à la mise en valeur de ses caractéristiques gustatives.