Vins Pouilly-sur-loire Cave de Pouilly-sur-Loire - Les Moulins À Vent - 2017

Avis Viniou

La cuvée Les Moulins À Vent 2017 de la Cave de Pouilly-sur-Loire est un vin blanc sec dont l'appellation Pouilly-sur-Loire AOC est bien reconnue pour sa finesse et son élégance. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, cette appellation est traditionnellement associée au Chasselas, un cépage typique de cette région. Le millésime 2017 est généralement marqué par des conditions météorologiques favorables, offrant des raisins de bonne qualité, ce qui contribue à un vin expressif et équilibré. Le terroir de Pouilly-sur-Loire se distingue par ses sols calcaires et argilo-siliceux, qui confèrent au vin une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique.

Les vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire, bénéficient d'un climat continental avec une influence océanique qui tempère les températures. Les variations de température et l’ensoleillement durant l'année 2017 ont permis de sublimer les arômes tout en préservant l'acidité naturelle du vin. Cette région possède une longue histoire viticole remontant à plusieurs siècles, ce qui se traduit par une tradition et un savoir-faire profondément ancrés.

Pour accompagner cette cuvée, on peut envisager des plats aux saveurs délicates qui mettront en valeur la fraîcheur et le côté fruité du vin. Un poisson grillé, des fruits de mer ou un fromage de chèvre de la région telle que le Crottin de Chavignol seront de parfaits compagnons. Vous pouvez également explorer des mets tels qu'un poulet à la crème et aux champignons pour une harmonie gustative plaisante.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Les Moulins À Vent 2017, il est conseillé de la servir à une température de 10-12°C. Cette température permettra aux arômes subtils de s'exprimer sans être altérés, tout en préservant la fraîcheur et l'équilibre du vin.