Avis Viniou
Le Quincy 2022 du Domaine Siret-Courtaud est un vin blanc sec, typique de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre, réputés pour leur Sauvignon Blanc. Ce cépage phare confère au vin ses arômes distinctifs d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, allie fraîcheur et concentration. Le terroir siliceux et limoneux de Quincy, associé à une vinification soignée, met en avant la pureté et l'élégance de ce vin. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des variations continentales, ce qui contribue à la complexité aromatique des vins. Le Domaine Siret-Courtaud, avec son histoire riche, est reconnu pour son engagement à produire des vins de haute qualité, reflétant le caractère unique de Quincy.
Pour accompagner ce Quincy, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, dont les saveurs iodées compléteront le profil minéral et citronné du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, s'accordent également à merveille. Essayez également un tartare de poisson ou une salade de chèvre chaud pour une harmonie gourmande.
Pour profiter pleinement de ce Quincy, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes raffinés. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets verts avant de humer les arômes subtils d'agrumes et de fleurs. Enfin, goûtez le vin en prenant le temps d'apprécier sa vivacité en bouche et sa longue finale.
