Avis Viniou
Le Domaine Grand Rosières nous offre un vin blanc issu de l'appellation Quincy, nichée dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il conserve l'essence typique de l'appellation, élaborée principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc. Les vins de Quincy sont reconnus pour leur fraîcheur et leur intensité aromatique. Le terroir, caractérisé par des sols sableux et graves, confère au vin une minéralité subtile et une belle tension. Les méthodes de vinification respectent la tradition locale, mettant en avant la pureté du fruit.
La région viticole environnante, la Vallée de la Loire, est un véritable jardin de France, célèbre pour sa diversité et la qualité de ses vins. Le climat est tempéré à tendance océanique, avec une influence continentale propice à la production de vins rafraîchissants et élégants. L'histoire viticole de cette région est riche, avec des vignobles datant de plusieurs siècles, contribuant à la renommée internationale du Quincy comme l'une des premières AOC reconnues de la région.
Pour accompagner ce Quincy de Domaine Grand Rosières, son caractère vif et aromatique se marie harmonieusement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des langoustines. Un plat de fromage de chèvre, typique de la région, comme le crottin de Chavignol, offrira également un accord régional exquis. Des salades composées à base d'agrumes et de légumes croquants accentueront la fraîcheur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement son bouquet floral et ses arômes de agrumes et de fruits à chair blanche. Cette fraîcheur vous offre une belle expérience sensorielle, où chaque gorgée invite à découvrir le terroir unique de Quincy.
