Avis Viniou
Le Reuilly Rouge 2018 du Domaine Valéry Renaudat, issu de la Cuvée Les Lignis, est un vin séduisant de la région des vignobles du Centre en Vallée de la Loire. Ce vin met en lumière le caractère unique de son terroir, où le climat continental et les sols calcaires apportent finesse et élégance. Reuilly est surtout reconnu pour ses vins blancs, mais les rouges comme celui-ci, élaborés principalement à partir de Pinot Noir, gagnent en popularité. Le millésime 2018 fut favorable, offrant des conditions idéales pour développer des arômes concentrés. Le domaine Valéry Renaudat, avec une tradition de qualité, maintient la réputation de cette appellation montante par ses techniques de vinification respectueuses de la vigne.
Pour mettre en valeur ce Reuilly Rouge, envisagez des accords avec des plats relativement légers comme un filet mignon de porc aux herbes ou un magret de canard. Les arômes délicats de fruits rouges et d'épices se marieraient également à merveille avec un sandre au beurre blanc, un clin d'œil aux plats traditionnels de la Loire, ou une tarte aux champignons, soulignant le caractère terrien du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Reuilly Rouge légèrement frais, entre 14 et 16°C, pour préserver la fraîcheur de ses arômes. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes peut révéler toute sa complexité. À l'œil, observez sa robe rubis limpide. Au nez, laissez-vous charmer par ses notes de petits fruits rouges et une pointe épicée. En bouche, goûtez sa souplesse, sa fraîcheur vibrante et ses tanins soyeux qui en font un partenaire agréable pour une dégustation conviviale.
