Avis Viniou
Le Domaine Valéry Renaudat propose avec sa cuvée Les Lignis 2017 un rouge élégant issu de l’appellation Reuilly AOC, en plein cœur des vignobles du Centre de la Loire. Cette cuvée met à l’honneur le Pinot Noir, cépage emblématique de la région pour ses rouges fins et rafraîchissants. Le millésime 2017 a bénéficié d’une climatologie favorable, avec une belle maturité, conférant au vin une expression aromatique pure et des tanins souples. La vinification préserve la fraîcheur et la finesse du fruit, révélant des arômes de petits fruits rouges, de cerise, et parfois des touches légèrement épicées et florales, signatures du terroir de Reuilly.
La région de Reuilly s’étend sur des sols argilo-calcaires et sableux, propices à la naissance de vins délicats, à l’équilibre remarquable entre fraîcheur et matière. Le climat continental, tempéré par l’influence des rivières Arnon et Cher, permet une maturation optimale du Pinot Noir, tout en préservant la vivacité caractéristique des vins du Centre-Loire. Reuilly possède une longue tradition viticole, reconnue par son AOC depuis 1937, et séduit par sa production confidentielle, adulée des amateurs de vins d’authenticité.
Ce Reuilly rouge 2017 s’accorde à merveille avec des plats délicats et légèrement épicés. Vous pouvez opter pour des viandes blanches rôties, un magret de canard, ou encore un filet mignon aux champignons. Les accords régionaux sont également de mise, avec par exemple une terrine de chevreuil ou un fromage de chèvre affiné type Crottin de Chavignol, dont la texture et la finesse épousent parfaitement la fraîcheur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le vin légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-16°C. Pensez à l’aérer une vingtaine de minutes avant le service afin de libérer pleinement ses arômes. Ce millésime 2017 offre une belle accessibilité aujourd’hui, tout en pouvant gagner en complexité sur quelques années de garde supplémentaires.
