Avis Viniou
Le vin que vous avez entré dans votre application, Les Demoiselles Tatin 2022, est un vin blanc sec issu de l'appellation Reuilly, située au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas spécifiée, il est courant que le Reuilly blanc soit produit principalement à partir de Sauvignon Blanc. Ce vin est très apprécié pour ses arômes frais et ses notes herbacées, souvent accompagnées de nuances de fruits tropicaux et d'agrumes. Le millésime 2022, étant une année relativement récente, promet une belle vivacité et fraîcheur.
La région de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement les vignobles du Centre, jouit d'un climat tempéré avec une influence continentale, favorisant ainsi une maturation optimisée des raisins. Les sols sont principalement composés d'argilo-calcaires et de sables qui contribuent à la minéralité typique des vins de cette région. L'histoire viticole de Reuilly remonte au XIIIe siècle, ce qui témoigne d'une longue tradition et d'un savoir-faire bien ancré.
Pour sublimer les caractéristiques de ce Reuilly 2022, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des moules. Les fromages de chèvre, tels que le Crottin de Chavignol, s'harmonisent également magnifiquement grâce à leur onctuosité et leur caractère légèrement salé qui contrastent agréablement avec la fraîcheur du vin. Un autre accord savoureux est une tarte aux poireaux ou une salade de chèvre chaud.
Pour apprécier pleinement toute la palette aromatique de Les Demoiselles Tatin 2022, servez-le frais à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique, amplifiant ainsi le plaisir de votre dégustation.
