Avis Viniou
Le Reuilly AOC "Cuvée Terroir" 2023 du Château Le Bois Saint-Denis est un vin blanc sec qui suscite l'intérêt avec son mélange d'élégance et de fraîcheur. Produit dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, ce vin met en avant les cépages emblématiques de la région, généralement le Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes vifs et fruités. Le millésime 2023 promet d'être remarquable grâce à des conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et des températures modérées permettant une maturation idéale des raisins. Au niveau du terroir, les sols du Reuilly sont majoritairement constitués d'argiles siliceuses et de graviers, apportant au vin une minéralité et une structure équilibrée.
La région de la Vallée de la Loire, riche en histoire viticole, bénéficie de la confluence de plusieurs microclimats favorisant la diversité des expressions vinicoles. Le Reuilly, avec ses sols variés et son climat tempéré, offre des vins empreints de fraîcheur et de précision aromatique. C'est une région où l'héritage viticole remonte au Moyen Âge, avec une renommée qui ne cesse de grandir parmi les amateurs de vins blancs frais et ciselés.
Pour sublimer ce Reuilly blanc, il est conseillé de l'accorder avec des mets qui respectent sa subtilité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, s'accorderont parfaitement avec ses arômes vifs. Vous pourriez également explorer des accords régionaux avec un crottin de Chavignol, fromage emblématique du Centre-Val de Loire, dont la texture et le goût s'harmoniseront élégamment avec le vin.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Terroir" 2023, il est recommandé de servir ce vin blanc à une température de 8 à 10°C, ce qui permettra aux arômes délicats de s'exprimer avec finesse, tout en conservant une fraîcheur agréable en bouche.
