Avis Viniou
Le Reuilly AOC "Le Bois Saint-Denis", millésime 2024, est une cuvée exceptionnelle issue des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. La cuvée "Terroir" de cette région met en valeur les caractéristiques uniques du terroir local. Bien que la composition exacte du vin ne soit pas précisée, les vins blancs de Reuilly sont souvent élaborés à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes vifs et sa fraîcheur. Le millésime 2024 promet d'être remarquable, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis aux raisins de développer des saveurs complexes et une belle acidité.
La Vallée de la Loire, et plus spécifiquement les vignobles du Centre où se situe Reuilly, est une région viticole réputée pour ses sols riches en argiles à silex et calcaires, qui apportent une minéralité distinctive aux vins. Le climat de la région est continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids, offrant les conditions idéales pour la culture du Sauvignon Blanc. L'histoire viticole de Reuilly est riche et remonte au Moyen Âge, contribuant au savoir-faire exceptionnel des vignerons actuels.
Pour accompagner ce Reuilly blanc, envisagez des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui feront ressortir sa fraîcheur et son élégance. Des fromages de chèvre, tels que le crottin de Chavignol, autre spécialité régionale, créeront également des accords harmonieux. Les plats à base de volaille, comme un suprême de poulet au citron, complèteront admirablement les arômes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Reuilly AOC entre 8 et 10°C. Cette température permettra aux arômes frais et floraux du vin de s'épanouir pleinement, offrant une expérience sensorielle riche et équilibrée.
