Le Domaine Charpentier, avec sa cuvée Les Beaumonts 2022, propose un Reuilly blanc qui révèle tout le charme discret et racé de l’appellation. Issu du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime s’illustre par une belle fraîcheur, une expression aromatique raffinée et une trame minérale marquée. Les sols de Reuilly, composés de marnes kimméridgiennes et de graves siliceuses, offrent une empreinte remarquable à ce vin sec, conjuguant finesse, vivacité et élégance. La vinification, généralement réalisée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en valeur les arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de buis et parfois de notes légèrement salines qui rappellent l’origine du terroir.
La région de Reuilly, au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à légère influence continentale. Les hivers y sont frais, les étés modérément chauds, permettant au Sauvignon Blanc de mûrir lentement, favorisant ainsi la complexité des arômes et la conservation d’une belle acidité naturelle. L’appellation Reuilly, bien que discrète par sa taille, possède une longue histoire viticole et une identité forte, avec des vins souvent appréciés pour leur équilibre entre intensité et élégance, tout en reflétant la diversité des sols de la région.
Pour accompagner ce Reuilly blanc sec, privilégiez les produits de la mer : un tartare de saumon, des huîtres fraîches ou des filets de sandre au beurre blanc révéleront la vivacité et la précision du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, s’accorderont parfaitement avec sa fraîcheur et ses nuances herbacées. On peut également oser une cuisine asiatique légèrement citronnée ou une salade de chèvre chaud pour souligner sa minéralité.
Servez ce vin entre 8 et 10°C afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur, sa complexité aromatique et l’élégance de sa finale. Un court passage en carafe pourra également sublimer ses arômes. Ce 2022 saura ravir les amateurs de Sauvignon de terroir, aussi bien aujourd’hui qu’après deux ou trois ans de garde.
