Vins Rosé-d'anjou Dumnacus Vignerons - 2023

Avis Viniou

Le Rosé-d'Anjou 2023 du domaine Dumnacus Vignerons se distingue par sa robe délicatement rosée et ses arômes fruités et floraux. Issu de la région enchanteresse de la Vallée de la Loire, ce vin incarne la fraîcheur et la douceur caractéristiques de l'Anjou-Saumur. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette appellation produit souvent des rosés à base de Grolleau ou de Cabernet Franc, célèbres pour leur légèreté et leur vivacité. Le millésime 2023, encore jeune, promet une expression rafraîchissante convenant aux moments estivaux. La région se distingue par son climat tempéré, ses sols schisteux et calcaires, et une influence atlantique modérée, conférant aux vins leur touche acidulée plaisante. Dumnacus Vignerons, domaine respecté en Anjou, s'engage dans des pratiques viticoles traditionnelles, ajoutant à sa réputation d'excellence et de respect du terroir.

Pour accompagner ce Rosé-d'Anjou, optez pour des plats délicats et frais. Les salades composées, les fruits de mer et le poisson grillé rehausseront ses notes fruitées et sa légèreté. Un assortissement de charcuteries fines et un fromage de chèvre, spécialités de la Loire, créeront des accords savoureux typiques de la région. Les sushis et les plats asiatiques légers, par leur finesse et leur fraîcheur, complèteront parfaitement ce rosé.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température fraîche comprise entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques minutes après ouverture pour libérer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa couleur subtile, puis humez les arômes fruités et floraux avant de prendre une gorgée, en appréciant sa fraîcheur et son équilibre. Ces gestes simples vous permettront d'apprécier pleinement l'expérience sensorielle que ce vin unique a à offrir.