Vins Rosé-d'anjou La Cave Augustin Florent - 2024

Avis Viniou

Le Rosé-d'Anjou de La Cave Augustin Florent, millésime 2024, provient du cœur de la vallée de la Loire, une région reconnue pour ses vins légers et fruités. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les rosés de cette appellation sont typiquement élaborés avec du Grolleau, parfois complété par du Gamay ou du Cabernet Franc, offrant une acidité croquante et des arômes de fruits rouges. Le terroir d'Anjou-Saumur, avec ses sols de schiste et son climat tempéré, favorise la production de vins frais et vifs. La Cave Augustin Florent, avec son approche traditionnelle et respectueuse de l'environnement, ajoute une touche de qualité à ce vin, traduisant sa riche histoire dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Rosé-d'Anjou, optez pour des plats qui mettent en valeur sa légèreté et ses notes fruitées. Les salades estivales, les crudités ou les grillades de volailles se marieront à merveille. Pour une expérience régionale, essayez-le avec des rillettes de poisson de Loire ou un sandre au beurre blanc. Ces associations souligneront le caractère fruité et la fraîcheur du vin, tout en offrant une harmonie délicate avec ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10 à 12°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour ce type de vin, mais le laisser respirer quelques minutes avant de le déguster révèlera toute sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe brillante, puis découvrez ses arômes légers de fruits rouges au nez. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre entre acidité et douceur, caractéristique des rosés d'Anjou.