Avis Viniou
Le Domaine Des Trottières nous propose un Rosé d'Anjou 2018 au charme ravissant. Élaboré dans la célèbre région de la Vallée de la Loire, ce vin exprime avec finesse l'élégance des rosés de cette appellation. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré, l'Anjou-Saumur, sous-région de la Loire, offre des étés ensoleillés mais modérés, idéaux pour la maturation des raisins. Les sols schisteux et argilo-calcaires confèrent à ce rosé une minéralité délicate, typique de ce terroir. En 2018, le millésime a été caractérisé par une météo favorable, avec des vendanges précoces qui ont permis de préserver une belle fraîcheur.
Historiquement, la région d'Anjou est réputée pour ses vins fins et fruités depuis le Moyen Âge. Le Rosé d'Anjou est souvent élaboré à partir de cépages comme le Grolleau ou le Cabernet Franc, qui apportent des arômes subtils de fraise, de groseille, et parfois des nuances florales.
Pour mettre en valeur ce Rosé d'Anjou, je recommande de le déguster accompagné de salades estivales, de charcuteries fines ou de fruits de mer grillés. Un accord réussi peut être réalisé avec une quiche aux légumes du soleil ou un fromage de chèvre frais. Les spécialités régionales telles que le "quignon d'Anjou", une fougasse aux lardons, se marient également merveilleusement bien avec ce type de vin.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce rosé, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la fraîcheur et les arômes fruités qui le caractérisent. Prenez le temps de savourer ce vin en bonne compagnie, lors d'un déjeuner en terrasse ou d'un pique-nique ensoleillé, pour une expérience de dégustation optimale.
