Avis Viniou
Le Rosé-d’Anjou 2024 du Domaine des Trottières est un vin demi-sec, issu d’un terroir reconnu pour la qualité de ses rosés souples et fruités. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages traditionnels comme le Grolleau, le Gamay et parfois le Cabernet Franc, reflète la gourmandise et la fraîcheur caractéristiques de l’appellation. Le millésime 2024 sera marqué par sa jeunesse aromatique, à la robe rose pâle éclatante et aux parfums généreux de fruits rouges frais, de groseille et de bonbon anglais. La vinification en demi-sec préserve une douceur naturellement équilibrée par une acidité vive, offrant ainsi une bouche ronde, désaltérante et facile d’accès, idéale pour des moments conviviaux.
La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique adouci par l’influence de la Loire et des affluents, propice à la maturité lente des raisins. Les sols y sont variés, allant des schistes typiques de l’Anjou noir aux calcaires de l’Anjou blanc, ce qui confère aux vins une grande diversité d’expression. L’histoire viticole de l’Anjou remonte à plusieurs siècles, avec une tradition affirmée dans l’élaboration de vins rosés doux et fruités, qui furent longtemps prisés pour leur réputation de vins de plaisir et de partage.
Ce Rosé-d’Anjou demi-sec s’accordera à merveille avec une cuisine estivale et décontractée. Il sublimera des salades de crudités, des tartares de saumon, des grillades de volaille ou de porc marinées, et se mariera particulièrement bien avec des spécialités locales telles que le pâté de campagne angevin ou une tarte aux rillauds. Il se montre également délicieux à l’apéritif, accompagné de tapas, ou encore avec des plats exotiques légèrement épicés, la douceur du vin tempérant la vivacité des saveurs.
Pour une dégustation optimale, il conviendra de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, ce qui mettra en valeur sa fraîcheur, sa vivacité et son équilibre harmonieux entre fruit et douceur. À boire jeune pour profiter de toute l’intensité aromatique propre au millésime 2024.
