Avis Viniou
Le Rosé-d'Anjou 2024 du Domaine Des Trottières est un vin rosé sec qui s'inscrit avec harmonie dans la tradition des vins de la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément de l'Anjou-Saumur. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les rosés de cette appellation sont généralement élaborés à partir de cépages tels que le Grolleau, le Cabernet Franc, ou le Gamay. Le millésime 2024, provenant de ce terroir fertile, promet des arômes fruités et frais, avec une belle acidité qui est typique de la région. La vinification, bien que non détaillée, peut être supposée traditionnelle, mettant en avant la fraîcheur et le fruit.
La Vallée de la Loire, surnommée le "Jardin de la France", bénéficie d'un climat tempéré océanique, parfait pour la cultivation de vignes aux raisins délicats. Les sols de l'Anjou-Saumur sont variés, composés principalement de schistes qui confèrent aux vins une minéralité subtile. Historiquement, cette région possède une longue tradition viticole, produisant des vins qui séduisent par leur accessibilité et leur diversité.
Les accords mets-vins pour ce Rosé-d'Anjou 2024 incluent des plats légers et estivaux. Pensez à le marier avec une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou une ratatouille provençale. Parmi les spécialités locales, une quiche aux légumes accompagnerait également parfaitement ce vin.
Pour la dégustation, ce Rosé-d'Anjou doit être servi bien frais, entre 8 et 10°C, afin de bien apprécier sa fraîcheur et ses arômes fruités. Avant de le servir, pensez à le laisser s'aérer quelques instants pour que ses saveurs se déploient pleinement. Ce vin promet d'être un compagnon estival idéal, prédisposé pour les pique-niques et les repas en plein air.
