Vins Rosé-d'anjou Anjou - 2025

Avis Viniou

Le Rosé-d’Anjou 2025 du Château Anjou se présente comme un vin rosé sec, emblématique de la fraîcheur et de la légèreté caractéristiques de sa région d’origine. Élaboré principalement à partir de cépages locaux comme le Grolleau, parfois associé au Gamay, à la Cabernet Franc ou au Pineau d’Aunis, il reflète le savoir-faire traditionnel des vignerons angevins. Sur le millésime 2025, on attend un vin marqué par une belle vivacité, une robe pâle et brillante, ainsi que des arômes subtils de fruits rouges frais, comme la groseille ou la framboise, rehaussés parfois par des nuances florales. Ce vin est issu de terroirs variés, riches en schistes et en calcaires, et bénéficie d’une vinification soignée où la macération pelliculaire est écourtée pour préserver toute la finesse et l’éclat des arômes primaires.

La région de l’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, jouit d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Les sols oscillent entre schistes, tufs et argiles, conférant aux vins une minéralité et une fraîcheur recherchées. Depuis des siècles, le rosé y tient une place de choix, produit en grande partie pour sa capacité à accompagner parfaitement les plaisirs estivaux, mais aussi pour sa versatilité à table. L’histoire viticole d’Anjou remonte au Moyen Âge et continue de s’exprimer à travers des vins à la fois modernes et fidèles à leur terroir.

Pour sublimer ce Rosé-d’Anjou 2025, privilégiez des accords avec des mets légers et gourmands. Il accompagne à merveille des salades composées, des grillades de poisson, des plats exotiques comme un taboulé à la menthe ou des sushis. Les spécialités régionales telles que les rillettes de poisson de Loire, une tarte fine aux légumes d’été ou encore des fromages frais, en particulier le crottin de Chavignol, seront également de parfaits partenaires de dégustation.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur, servez ce vin rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Il s’exprimera alors dans toute sa finesse et procurera une agréable sensation de vivacité, idéale pour les repas conviviaux ou un apéritif en terrasse.