Vins Rosé-d'anjou Domaine Des Trottières - 8 1/2 - 2024

Le Domaine Des Trottières signe ici un Rosé-d’Anjou de la cuvée 8 1/2, issu du millésime 2024. Ce vin rosé sec s’élabore traditionnellement à partir d’un assemblage de cépages ligériens, principalement le Grolleau auquel se mêlent souvent le Gamay et parfois un soupçon de Cabernet Franc. Les vignes du domaine bénéficient d’un terroir argilo-schisteux caractéristique du cœur de l’Anjou-Saumur, offrant au raisin une belle maturité et une fraîcheur préservée. La vinification en cuves acier inoxydable vise à conserver la pureté aromatique et la vivacité naturelle des cépages, tout en produisant un rosé lumineux, à la robe pâle saumonée et aux arômes éclatants de fruits rouges frais, de groseille, de fraise des bois et de bonbon acidulé.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement l’Anjou, jouit d’un climat océanique tempéré, marqué par une influence de la Loire qui adoucit les températures et favorise une très belle expression du fruit dans les vins. Les sols argilo-schisteux apportent structure et minéralité, autant de qualités qui distinguent les rosés ligériens. La région, dont l’histoire viticole remonte à l’époque gallo-romaine, a toujours fait la part belle aux rosés fins et désaltérants, se prêtant admirablement à l’apéritif comme à la table.

Ce Rosé-d’Anjou sec du Domaine Des Trottières s’accorde parfaitement avec des plats estivaux, des salades de crudités, des poissons grillés, des sushis ou encore des charcuteries fines. Il accompagne également à merveille les spécialités régionales comme les rillauds d’Anjou ou un sandre au beurre blanc, sa vivacité mettant en valeur la délicatesse des mets. Pour une harmonie réussie, servez-le aussi avec des desserts aux fruits rouges peu sucrés.

Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, dégustez ce vin entre 8 et 10°C. Une courte aération au verre permettra d’exprimer toute sa palette fruitée et sa légèreté irrésistible. Ce vin, à boire dans sa jeunesse, apportera fraîcheur et convivialité lors de vos moments gourmands.