Vins Rosé-d'anjou Domaine Anjou

Avis Viniou

Le Rosé d’Anjou du Domaine Anjou est un vin issu principalement de cépages locaux tels que le Grolleau, complété parfois par du Gamay ou du Cabernet Franc, qui apportent à l’assemblage fraîcheur et fruité. Ici, il s’agit d’un vin non millésimé, élaboré selon des méthodes traditionnelles propres à l’appellation, avec une vinification en cuves afin de préserver toute la vivacité aromatique du rosé. Le Rosé d’Anjou se singularise par sa robe délicatement saumonée, ses arômes de petits fruits rouges (fraise, groseille, framboise) rehaussés de nuances florales, et une bouche légère, gouleyante, ponctuée d’une pointe de sucrosité qui n’alourdit jamais l’ensemble, le « sec » évoquant ici une vivacité toute ligérienne.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique adouci par la Loire, offrant des conditions idéales à la production de rosés frais et fruités. Les sols, composés principalement de schistes, de graviers et d’argilo-calcaires, confèrent aux vins une belle acidité et une légère minéralité. Forte d’une longue histoire viticole, l’Anjou cultive la tradition des rosés généreux, faciles à boire, qui s’inscrivent dans la convivialité et la gourmandise.

Ce Rosé d’Anjou trouve naturellement sa place à l’apéritif, accompagné de rillettes de poisson de Loire, de rillons, ou de charcuteries légères. Il sera également très agréable sur des salades estivales, une tarte à la tomate ou à l’oignon, un melon-jambon cru, ou encore des fromages frais locaux comme la faisselle. Pour une alliance typiquement régionale, mariez-le avec un sandre grillé ou des brochettes de volaille aux herbes.

Afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur et son intensité aromatique, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C, dans des verres suffisamment ouverts pour libérer son bouquet. Il est conseillé de le boire sur la jeunesse, dans les deux ans suivant l'achat, pour profiter de toutes ses qualités de vivacité et de fruité.