Vins Rosé-d'anjou Les Vignerons de Layon - Soupçon de Fruit - 2021

Avis Viniou

Le Rosé d’Anjou "Cuvée Soupçon de Fruit" 2021 des Vignerons de Layon est un vin rosé demi-sec, reflet du savoir-faire des vignerons de l’Anjou. Élaboré principalement à partir du cépage Grolleau, souvent assemblé avec du Gamay ou du Cabernet Franc, ce rosé séduit par sa belle robe rose pâle et ses arômes fruités intenses. Issu du millésime 2021, il se distingue par sa fraîcheur, une acidité souple et une touche légèrement sucrée qui met en valeur les notes de fraise, de groseille et de bonbon anglais. La vinification en cuve inox permet de préserver toute la pureté du fruit et la vivacité du vin, signature des rosés d’Anjou.

La région d’Anjou-Saumur, située au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de raisins à maturité lente. Les sols y sont variés, composés de schistes, de graviers et d’argiles, ce qui permet d’obtenir des vins au caractère unique. Ce terroir, riche d’une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, a su s’adapter et perpétuer un style de rosé doux, apprécié pour sa gourmandise et sa capacité à séduire un large public.

Ce Rosé d’Anjou demi-sec sera le compagnon idéal d’une cuisine fraîche et simple. Il trouvera parfaitement sa place à l’apéritif, accompagné de rillettes de saumon, de charcuteries fines ou d’un fromage de chèvre frais de la région. Il sublimera également des plats sucrés-salés comme une salade de melon et jambon cru, une tarte à la tomate, ou des crevettes marinées. Pour un accord régional authentique, servez-le avec une fouée, spécialité angevine, garnie de rillettes ou de fromage.

Afin d’exprimer toute sa richesse aromatique et sa légèreté, je vous conseille de servir ce Rosé d’Anjou entre 8 et 10°C. Cette température permettra de préserver sa fraîcheur, d’accentuer sa vivacité et de profiter pleinement de ses nuances fruitées. Il pourra être dégusté dès à présent mais pourra également patienter un à deux ans pour savourer sa douceur et son équilibre.