Vins Rosé-de-loire L'Angevine - 2023

Avis Viniou

Ce Rosé-de-Loire 2023, produit par le Château L'Angevine, incarne à merveille la fraîcheur et l'élégance typiques de la Vallée de la Loire. Sans indication de cépage spécifique, ce rosé sec tire son charme de son terroir varié, qui juxtapose sols argilo-calcaires et climats tempérés. Certifié Haute Valeur Environnementale, ce vin souligne l'engagement du domaine envers une viticulture durable. La région elle-même est renommée pour ses vins lumineux et ses influences climatiques douces, idéales pour la viticulture. Le domaine L'Angevine, riche d'une histoire locale, se distingue par une approche à la fois respectueuse et innovante du vin.

Pour un accord mets-vins impeccable, ce rosé délicat s'associe à merveille avec des plats tels que les salades estivales aux fruits de mer, le saumon grillé ou encore des tartares de poisson. Son acidité rafraîchissante épouse à la perfection des mets régionaux comme les rillettes de Tours ou un fromage de chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine, créant une harmonie gustative exquise.

Pour apprécier pleinement ce Rosé-de-Loire, servez-le à une température de 8-10°C sans carafage, afin de préserver sa fraîcheur. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle brillante, puis humez les arômes de fruits rouges frais et de fleurs printanières. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa texture soyeuse, qui s'étirent vers une finale délicieusement fruitée.