Vins Rosé-de-loire Domaine Mercier - 2021

Avis Viniou

Le Rosé-de-Loire 2021 du Domaine Mercier est un vin rosé de la région de la Vallée de la Loire, une région viticole renommée pour ses expressions fraîches et fruitées. Ce vin, sans assemblage précisé, illustre la légèreté typique des rosés du Val de Loire. La région bénéficie d'un climat tempéré par l'influence de la Loire, avec des sols variés allant de l'argilo-calcaire aux graviers, apportant une belle minéralité au vin. Domaine Mercier, dont l'histoire est empreinte de traditions et de savoir-faire, met un point d'honneur à élaborer des vins reflétant parfaitement leur terroir.

Pour des accords mets-vins, ce Rosé-de-Loire s'harmonisera magnifiquement avec des plats légers et estivaux. Essayez-le avec une salade de chèvre chaud, un tartare de saumon ou des fruits de mer grillés. Son caractère fruité et son acidité rafraîchissante complémenteront à merveille des plats tels que des rillettes de Tours ou une tarte aux légumes, respectant la tradition culinaire de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température idéale de 8-10°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes révèlera ses arômes subtils et sa fraîcheur vivifiante. En regardant, admirez sa robe délicate pourpre saumonée. Puis, méfiez-vous de ses arômes raffinés de fruits rouges et de fleurs. Enfin, goûtez pour savourer ses notes fruitées, équilibrées par une belle acidité et une finale rafraîchissante.