Vins Rosé-de-loire Château Soucherie - Rosé Pivoine - 2022

Avis Viniou

Le Château Soucherie, situé dans la magnifique région de la Vallée de la Loire, nous propose une cuvée Rosé Pivoine 2022 qui s'inscrit dans l'appellation Rosé-de-Loire. Ce vin rosé, élaboré probablement à partir de cépages tels que le cabernet franc ou le grolleau, signature typique des rosés de cette région, se distingue par sa fraîcheur et son caractère fruité. Le millésime 2022, bénéficiant de conditions climatiques favorables, assure une belle maturité des raisins, synonyme d'équilibre parfait entre acidité et douceur. La vinification en cuves inox a sans doute permis de conserver une pureté aromatique, délivrant des notes de fruits rouges éclatantes, avec des nuances florales typiques du rosé.

La Vallée de la Loire, connue comme le "Jardin de la France", bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques assurant douceur et fraîcheur aux vins. Les sols diversifiés, dominés par du schiste, de l'ardoise et du calcaire, offrent une minéralité subtile qui sublime les vins de la région. Cette diversité et richesse du terroir, couplées à un savoir-faire ancestral, participent à la réputation exceptionnelle des vins ligériens.

En termes d'accords mets-vins, le Rosé Pivoine du Château Soucherie se mariera harmonieusement avec des plats légers et estivaux. Optez pour une salade niçoise ou des tomates mozzarella pour exalter sa fraîcheur. Il s'accordera également parfaitement avec des fruits de mer, des grillades de poissons ou des sushis. Pour une touche régionale, servez-le avec des rillettes de Tours ou une tarte Tatin aux tomates.

Pour apprécier toute la fraîcheur et les arômes de ce rosé, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Servez-le dans un verre à vin légèrement évasé pour concentrer ses arômes légers et permettre une bonne aération. Privilégiez une dégustation jeune pour profiter pleinement de sa vivacité et de son expression fruitée.