Vins Rosé-de-loire Domaine L'Angelière - 2023

Avis Viniou

Le Rosé-de-Loire 2023 du Domaine L'Angelière est un vin frais, léger et délicatement fruité, issu du vignoble de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour ses rosés élégants. L'appellation Rosé-de-Loire autorise principalement les cépages Grolleau, Gamay, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui sont souvent assemblés pour offrir une grande finesse aromatique. Même si l'assemblage précis n'est pas mentionné, le style du domaine laisse présager un vin élaboré dans le respect du fruit, avec une vinification en cuve visant à préserver toute la fraîcheur du millésime 2023. L'année a d’ailleurs été marquée par des conditions climatiques clémentes, favorisant l’expression des arômes de petits fruits rouges et une jolie vivacité.

La Vallée de la Loire s’étire de l’Atlantique jusqu’aux contreforts du Massif central. Cette région bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, apportant douceur et humidité, ce qui se traduit par des vins équilibrés et rafraîchissants. Les sols sont variés, mêlant argiles, sables, tufs, schistes ou calcaires, ce qui confère aux cuvées une belle diversité de styles. Historiquement, la Loire est connue comme le "jardin de la France", tant pour sa richesse agricole que pour son patrimoine viticole hérité du Moyen-Âge, période où les vins de Loire étaient plébiscités à la cour royale.

Le Rosé-de-Loire s’apprécie particulièrement en accompagnement de plats estivaux et conviviaux. Il sera parfait avec des salades composées, des poissons grillés ou des fruits de mer. Essayez-le avec une spécialité régionale comme les rillettes de poisson de Loire ou un simple chèvre frais. Il saura aussi mettre en valeur une cuisine asiatique légèrement épicée ou une volaille rôtie.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi de sa vivacité, de ses arômes éclatants de fraise, de groseille et de fleurs, ainsi que de sa finale désaltérante. Ce rosé séduira aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas léger entre amis.