Vins Rosé-de-loire Dumnacus - 2024

Avis Viniou

Le Rosé-de-Loire 2024 du Domaine Dumnacus est un vin sec qui incarne toute la fraîcheur et la gourmandise du vignoble ligérien. Issu principalement de cépages tels que le Grolleau, le Cabernet Franc et parfois le Gamay, ce rosé se distingue par sa robe pâle aux reflets légèrement saumonés. Les raisins sont récoltés à maturité optimale et vinifiés en pressurage direct ou par une courte macération pelliculaire, afin de préserver l’éclat aromatique et la vivacité du vin. L’année 2024, marquée par un printemps doux suivi d’un été équilibré, promet des rosés expressifs, avec une belle tension et une aromatique fruitée qui oscille entre les petits fruits rouges croquants et les notes florales.

La vallée de la Loire est réputée pour ses terroirs variés, incluant des sols de tuffeau, d’argile et de schistes, qui confèrent finesse et minéralité aux vins. Le climat océanique tempéré de la région, avec ses influences atlantiques, favorise la fraîcheur et l’expression aromatique, tout en offrant une structure légère et désaltérante adaptée à la production de rosés. Cette histoire viticole, riche et ancienne, place la Loire comme l’un des plus grands bassins de rosés en France, reconnus pour leur élégance et leur accessibilité.

Pour accompagner ce Rosé-de-Loire, privilégiez des mets simples et conviviaux. Il se mariera parfaitement avec des salades de saison, une terrine de poisson ou un ceviche, des grillades de légumes, ou encore des rillettes de saumon. Les plats régionaux comme les rillons de Touraine ou une tarte aux légumes de l’Anjou seront également de beaux alliés, la fraîcheur du vin équilibrant la richesse des mets.

Pour une expérience optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Cela permettra d’exalter son fruité, sa vivacité et sa légèreté, tout en préservant la pureté de son expression aromatique. À savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat.