Vins Rosé-de-loire GAEC Denéchaud - 2020

Avis Viniou

Ce Rosé-de-Loire 2020 du GAEC Denéchaud est une belle expression des rosés ligériens. Généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages phares de la région comme le Grolleau, le Gamay, le Cabernet Franc ou encore le Pineau d’Aunis, il offre une grande fraîcheur et un joli fruit croquant. La robe est souvent légère, d’un rose pâle brillant, tandis que le nez révèle des arômes de fruits rouges frais, fraise, groseille et parfois une touche florale. La bouche séduit par sa vivacité, son équilibre et sa finale rafraîchissante, idéale à partager en toute convivialité. La vinification se fait classiquement en cuve inox, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression de la jeunesse du millésime 2020, caractérisé par des rosés aromatiques et gourmands.

La Vallée de la Loire, réputée pour la diversité de ses terroirs et la légèreté de ses climats, bénéficie ici d’un apport tempéré par l’influence de l’Atlantique. Les sols, constitués de graviers, de sables et parfois d’argiles, confèrent au vin une vivacité et une accessibilité remarquables. Cette région, grande productrice de rosés secs, a vu son histoire viticole façonnée par la Loire elle-même, qui apporte à la fois humidité et douceur climatique, favorisant la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Son patrimoine viticole date du Moyen Âge et on y cultive l’art des vins faciles à boire, reflets parfaits des repas estivaux et des retrouvailles entre amis.

Pour accompagner ce Rosé-de-Loire, privilégiez des mets frais et conviviaux : une salade de chèvre chaud, de la charcuterie fine, un tartare de poisson ou une assiette de fruits de mer. Il s’accordera aussi très bien avec des spécialités locales telles qu’un sandre au beurre blanc ou une rillette de Tours. Avec sa touche fruitée et sa légèreté, il accompagnera également des grillades estivales ou une tarte aux légumes.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il convient de le déguster jeune, à l’apéritif ou tout au long d’un repas léger. N’hésitez pas à le rafraîchir au dernier moment pour préserver toute sa vivacité.