Vins Rosé-de-loire Jean Montebary

Avis Viniou

Le Rosé-de-Loire du domaine Jean Montebary est un vin sec non millésimé, produit dans la célèbre vallée de la Loire, une région reconnue pour la fraîcheur et la délicatesse de ses rosés. Ce vin est issu d’un assemblage traditionnel de cépages du Val de Loire, principalement le Grolleau, parfois complété de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ou Pineau d’Aunis, offrant des notes fruitées et une belle vivacité. Les raisins sont ramassés à juste maturité et subissent une vinification contrôlée à basse température, afin de préserver la finesse aromatique caractéristique des rosés ligériens. L’absence de millésime indique que l’assemblage vise à garantir une constance dans le style, avec des arômes de fruits rouges croquants, une pointe florale et une belle acidité en bouche.

La vallée de la Loire est le plus long vignoble de France, réputé pour la diversité de ses sols – schistes, tufs, sables et argiles – et la douceur de son climat océanique tempéré, qui favorise l’expression de vins fins et rafraîchissants. L’appellation Rosé-de-loire s’étend de l’Anjou à la Touraine, profitant d’une histoire viticole ancienne, où l’art de l’assemblage et du rosé s’est transmis de génération en génération. La mitoyenneté des rivières et la proximité de l’océan apportent à ces vins légèreté et authenticité.

Ce rosé sec accompagnera à merveille des mets estivaux ou des cuisines régionales. Il s’accorde parfaitement avec des salades composées, des terrines de poisson de Loire, des rillettes de saumon, une quiche aux légumes ou des grillades de volailles. Pour un accord traditionnel, servez-le avec un sandre au beurre blanc ou un fromage de chèvre frais de la région.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’élégance de ce Rosé-de-Loire Jean Montebary, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi de son bouquet aromatique subtil et de sa bouche vive, parfaite pour l’apéritif ou des repas informels. N’hésitez pas à le déguster dans sa jeunesse pour savourer sa spontanéité et son fruité.