Vins Rosé-de-loire Les Caves de la Bergère - Cuisse de Bergère

Avis Viniou

La cuvée Cuisse de Bergère produite par Les Caves de la Bergère est un rosé sec issu de l’appellation Rosé-de-Loire AOC, dans la région de la Vallée de la Loire. Ce vin non millésimé met en avant l’assemblage traditionnel des cépages locaux tels que le Grolleau, le Cabernet Franc et parfois une touche de Gamay. Ce mariage équilibré donne naissance à un vin frais, vif et fruité, respectant la tradition ligérienne de produire des rosés élégants et accessibles. La vinification en cuve inox préserve la pureté aromatique du fruit, révélant au nez des notes de fraise croquante, de groseille et une nuance florale rappelant la pivoine. En bouche, la texture est légère, délicate, dotée d’une acidité désaltérante et d’une finale subtilement épicée.

La Vallée de la Loire, surnommée le “jardin de la France”, est célèbre pour la diversité de ses terroirs. Le climat tempéré, influencé par la Loire, favorise une excellente maturité tout en gardant une belle fraîcheur. Les sols siliceux, graveleux ou argilo-calcaires de l’appellation Rosé-de-Loire apportent minéralité et finesse aux vins. Cette région bénéficie d’une longue histoire viticole, marquée par la noblesse et une grande renommée depuis la Renaissance, ce qui se retrouve dans la délicatesse de ses rosés.

Pour magnifier ce rosé sec, privilégiez des accords simples et estivaux. Il accompagnera parfaitement des entrées légères comme une salade de chèvre chaud ou des rillettes de poisson. Il offre également un bel accord avec des charcuteries fines de la région, une tarte à la tomate ou un gratin de courgettes. Les plats de la cuisine angevine, telle la galipette farcie (champignon garni), s’accordent joliment avec sa fraîcheur.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa vivacité et ses arômes fruités. Il est à boire jeune, dans l’année suivant l’achat, pour profiter de toute sa fraîcheur et de son caractère gouleyant.