Vins Rosé-de-loire Réserve des Vignerons - 2002

Avis Viniou

La Réserve des Vignerons Rosé-de-Loire 2002 est un vin rosé sec issu de l’appellation Rosé-de-Loire AOC, une dénomination régionale emblématique de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir des cépages Grolleau et Cabernet Franc, parfois associés au Gamay ou au Pineau d’Aunis, ce millésime 2002 se distingue par sa robe pâle saumonée et par une fraîcheur aromatique typique du style ligérien. La vinification, orientée vers la préservation du fruit et de l’acidité, privilégie des fermentations à basse température pour conserver le caractère croquant du raisin, offrant une structure légère et désaltérante, marquée par des notes de petits fruits rouges, de groseille et une pointe florale.

La Vallée de la Loire, réputée pour la grande diversité de ses terroirs et la fraîcheur de ses vins, bénéficie d’un climat tempéré avec influence océanique. Les sols variés, composés principalement de schistes, de tuffeau, de sable et de gravier, jouent un rôle majeur dans l’expression des cépages. Le Rosé-de-Loire puise souvent son élégance dans ces terres minérales, tandis que l’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, garantit un savoir-faire éprouvé dans la maîtrise des vinifications délicates. Cette région est aussi le berceau de vins d’une grande buvabilité, appréciés pour leur capacité à accompagner de nombreux mets sans jamais dominer la table.

Ce rosé sec s’accordera à merveille avec une cuisine estivale ou légère. Il sera le compagnon idéal d’une salade de chèvre chaud, de rillettes de poisson de Loire, d’un plateau de charcuteries fines ou encore d’un poulet froid accompagné de légumes croquants. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec une tarte aux légumes du jardin ou encore sur des tomates farcies.

Pour profiter au mieux de toute sa fraîcheur et de sa délicatesse aromatique, servez ce Rosé-de-Loire à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe peut être envisagé s’il présente un peu de réduction, mais il s’apprécie principalement dès l’ouverture, idéalement dans des verres à vin blanc.