Avis Viniou
Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil "Cuvée Les Graviers" 2022 de David et Nathalie Drussé est un vin rouge élégant issu principalement du cépage Cabernet Franc. Ce millésime, provenant de sols graveleux typiques de la région Touraine, se caractérise par sa fraßcheur et ses arÎmes fruités de fruits rouges et d'épices douces. Les méthodes de vinification employées par le domaine, ancrées dans une tradition respectueuse du terroir, permettent au vin de développer une belle structure et complexité. La Vallée de la Loire, célÚbre pour ses paysages pittoresques et sa diversité géologique, offre un climat tempéré qui favorise l'élaboration de vins équilibrés. Le domaine Drussé, avec une histoire riche et une réputation de qualité, produit des vins qui reflÚtent fidÚlement l'authenticité de leur terroir.
Pour sublimer "CuvĂ©e Les Graviers", optez pour des accords avec des viandes grillĂ©es comme une entrecĂŽte de bĆuf ou une cĂŽtelette d'agneau. Des plats plus lĂ©gers comme une volaille au thym ou un gratin de lĂ©gumes de saison s'harmoniseront parfaitement avec ses arĂŽmes. Les charcuteries artisanales de la rĂ©gion ou un fromage de chĂšvre de Touraine accentueront Ă©galement ses nuances fruitĂ©es et Ă©picĂ©es.
Concernant la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler ses saveurs optimales. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arÎmes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dense et brillante. Au nez, appréciez la richesse des arÎmes de fruits rouges et d'épices. En bouche, son attaque vive et sa finale élégante témoignent de la typicité et de la qualité de ce vin exceptionnel de la Vallée de la Loire.
