Avis Viniou
Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil, cuvée Les Boissières 2022 de la Famille Amirault Grosbois, est un vin rouge issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin, certifié biologique, met à l'honneur le cépage Cabernet Franc, typique de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques favorables, assure un bel équilibre entre fruité et structure, avec des notes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, accompagnées de subtiles touches épicées.
La région de la Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de vins, grâce à un climat tempéré influencé par l'Atlantique et la Loire. Le sol de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, composé principalement de graviers et d'argile, assure un bon drainage, ce qui est idéal pour le Cabernet Franc. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, faisant d'elle un véritable joyau du patrimoine vinicole français.
Pour savourer pleinement ce vin rouge de Touraine, des accords mets-vins bien choisis s'imposent. Ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil se marie harmonieusement avec des plats régionaux tels que l'andouillette de Tours, ou encore un fromage local comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Il accompagne également parfaitement des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, sans oublier les plats méditerranéens à base de tomate et d'herbes.
Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le déguster à une température idéale de 16 à 18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir et libérer tous ses arômes. C'est dans ces conditions que vous découvrirez toute la richesse de cette cuvée du Val de Loire.
