Avis Viniou
La cuvée Les Malgagnes 2022 du domaine Y. Amirault, issue de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil en Vallée de la Loire, s’illustre parmi les grands rouges de la région. Élaborée à partir du cépage cabernet franc, propre à cette zone, elle exprime avec élégance le savoir-faire du domaine. L’année 2022, marquée par un printemps doux et un été chaud, a permis une belle maturité des raisins tout en préservant fraîcheur et finesse. Le terroir, constitué de sols de graviers et de sables mêlés à de l’argile, offre au vin une structure délicate, des tanins soyeux et une expression fruitée remarquable, typique du style des Malgagnes. La vinification, orientée vers le respect du fruit, privilégie les cuvaisons douces et des extractions contrôlées afin de préserver la pureté du cabernet franc et la typicité de l’appellation.
La région du Val de Loire, notamment le vignoble de la Touraine, est reconnue pour ses vins francs, vifs et élégants. Baignée par un climat tempéré océanique, la vallée bénéficie de conditions idéales à la culture du cabernet franc, donnant des rouges digestes, fruités et légèrement épicés. L’histoire viticole de Saint-Nicolas-de-Bourgueil remonte à plusieurs siècles, avec une prédilection affirmée pour des rouges gourmands et accessibles dès leur jeunesse, tout en ayant la capacité de se bonifier avec le temps.
Pour accompagner ce vin, choisissez des mets mettant en valeur sa vivacité et son fruité. Il fera merveille avec une terrine de canard aux airelles, une épaule d’agneau rôti aux herbes fraîches ou encore un filet de sandre grillé, typique de la Loire. Les fromages régionaux comme le crottin de Chavignol ou le Sainte-Maure-de-Touraine relèveront également sa finesse.
Servez ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Malgagnes vers 15-16°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son bouquet aromatique. Pensez à carafer les premiers millésimes pour exprimer tout leur potentiel, surtout s'ils sont dégustés dans leur jeunesse.
