Vins Saint-Pourçain Domaine Chinière - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Chinière propose ici un Saint-Pourçain Rouge 2022, un vin de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rouges de Saint-Pourçain sont souvent issus de Pinot Noir et de Gamay, deux cépages qui s'épanouissent sur les sols argilo-calcaires de la région. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un vin bien équilibré, offrant des arômes subtils de fruits rouges et une structure tannique délicate. Le climat continental de la Vallée de la Loire, combiné à son terroir unique, favorise la production de vins frais et élégants. Le Domaine Chinière, avec sa réputation de savoir-faire traditionnel, a su tirer pleinement parti de ces conditions.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Pourçain, nous vous recommandons de l'associer à des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa finesse. Un magret de canard aux fruits rouges, par exemple, mettrait en valeur ses arômes fruités. Vous pourriez aussi explorer des accords régionaux en l'associant à une potée auvergnate, qui jouerait sur les liens culturels et gastronomiques de la région.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température d'environ 15-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge intense, puis humez son bouquet pour capturer les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ronde et équilibrée, qui allie finesse et fraîcheur.