Vins Saint-Pourçain Cuvée de la Ronde - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Pourçain Blanc Cuvée de la Ronde 2023 est un vin de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Bien que ce vin n'ait pas précisé son assemblage exact, les cuvées blanches de Saint-Pourçain sont souvent élaborées à partir de chardonnay et de tressallier, un cépage local. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une bonne structure. La vinification de ce vin sec met probablement en valeur la pureté du fruit et la minéralité, caractéristiques des vins de cette appellation.

Les vignobles de Saint-Pourçain bénéficient d'un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisés par l'influence des Massifs Centraux. Les sols de cette région sont variés, allant du sable aux argiles en passant par le calcaire, ce qui confère aux vins une belle diversité aromatique et une minéralité notable. L'histoire viticole de Saint-Pourçain remonte à plusieurs siècles, avec un renouveau et une reconnaissance relayés par l'obtention de l'AOC en 2009.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des plats délicats qui sauront respecter sa légèreté et son acidité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées peuvent être d'excellents partenaires. Pour une touche locale, dégustez-le avec un pâté aux pommes de terre bourbonnais ou un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre de la région.

Lors de la dégustation, il est préférable de servir le Saint-Pourçain Blanc Cuvée de la Ronde à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en avant ses arômes fruités et sa fraîcheur. Assurez-vous de l'aérer légèrement avant de le déguster pour qu'il révèle pleinement son bouquet aromatique.