Vins Saint-Pourçain Famille Laurent - Puy Réal - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Saint-Pourçain AOC, blanc, de la cuvée Puy Réal produite par la Famille Laurent. Ce vin, millésime 2023, provient des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Il présente une belle expression de son terroir avec une typicité marquée par des arômes frais et fruités, souvent associés à des nuances florales. La vinification reste traditionnelle, valorisant le potentiel naturel des raisins, avec un style généralement sec et vivace.

La région viticole de Saint-Pourçain, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré, marqué par des influences continentales. Les sols sont principalement composés d'argiles à silex et de calcaires, ce qui confère aux vins une minéralité distincte. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, contribuant à façonner un patrimoine riche en traditions vinicoles.

Pour accompagner ce vin blanc sec et aromatique, les accords mets-vins peuvent inclure une large gamme de plats. Vous pourrez envisager des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, dont la salinité et la texture se marient avec la fraîcheur du vin. Les poissons grillés ou à la vapeur, avec une touche de citron ou de fines herbes, accentueront également la minéralité du vin. Pour des accords plus régionaux, une quiche au fromage de Saint-Nectaire serait un choix intéressant, affirmant le lien avec son terroir d'origine.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est recommandé de déguster ce vin à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler sa complexité et d'apprécier toute la finesse de ses notes florales et fruitées.