Vins Sancerre Cave Augustin Florent - 2010

Avis Viniou

Le Sancerre 2010 de la Cave Augustin Florent est un vin blanc sec, typique de l'élégance et de la fraîcheur de la Loire. Principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce vin présente une robe dorée lumineuse. Le millésime 2010 est réputé pour sa finesse et sa belle maturité, bénéficiant d'un terroir de terres blanches argilo-calcaires aux caractéristiques minérales. La vinification en cuve inox assure une pureté aromatique remarquable. La région du Sancerre, nichée dans les vignobles du Centre Loire, bénéficie d'un climat tempéré. Ce climat unique, allié à une tradition viticole vieille de plusieurs siècles, confère au vin son style distinctif et sa réputation mondiale.

Pour sublimer ce Sancerre, envisagez des accords classiques avec des fruits de mer, des huîtres ou un saumon fumé. Le vin complémente également à merveille du fromage de chèvre, tel qu'un crottin de Chavignol, une spécialité régionale. Pour une touche gastronomique, associez-le à une quiche aux poireaux ou une volaille à la crème pour un mariage de goût harmonieux.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra de révéler ses arômes subtils. Appréciez d’abord sa robe limpide, puis humez ses notes fraîches d'agrumes, de fleurs blanches et de silex. En bouche, il est vif et ciselé, terminant sur une pointe minérale. Sa dégustation se révélera ainsi une expérience aussi raffinée qu'inoubliable.