Avis Viniou
La Cuvée Petite Moussière 2018 du domaine Alphonse Mellot est un Sancerre rouge, une rareté dans une région principalement connue pour ses vins blancs. Ce vin, élaboré à partir de Pinot Noir, bénéficie des sols calcaires et des conditions climatiques favorables des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, qui apportent élégance et finesse. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des rouges riches en arômes et bien structurés. Alphonse Mellot, domaine familial historique, jouit d'une réputation bien établie grâce à sa tradition d'excellence et à son respect du terroir.
Pour accompagner ce Sancerre rouge, optez pour des plats qui équilibrent ses notes fruitées et son acidité délicate. Un magret de canard aux cerises ou un plateau de charcuterie fine seraient des choix idéaux. Des plats régionaux comme un crottin de Chavignol, issu de la même région, rehausseraient les saveurs terrestres et minérales du vin, créant une combinaison mémorable.
Pour la dégustation, servez ce Sancerre rouge légèrement frais, autour de 14-16°C. Un court passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rouge rubis, puis humez pour découvrir des senteurs de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale persistante. Ce vin, déjà plaisant à déguster, continuera à s'embellir avec quelques années de garde.
