Vins Sancerre Vincent Pinard - Harmonie - 1997

Avis Viniou

La Cuvée Harmonie 1997 de Vincent Pinard est un vin blanc sec de l'appellation Sancerre, nichée dans la Vallée de la Loire, région reconnue pour ses vins frais et élégants. Ce vin est principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, cépage signature de Sancerre, qui lui confère des arômes typiques de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 1997, marqué par un climat chaud, offre une belle rondeur et une complexité aromatique. Les sols calcaires et argilo-calcaires de la région apportent une minéralité distinctive. Vincent Pinard, producteur renommé à Sancerre, est connu pour son souci du détail et son respect des traditions viticoles, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée Harmonie, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa finesse. Un plateau d'huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées feront merveille, mettant en valeur ses notes minérales et sa vivacité. Les fromages de chèvre, spécialité de la région, en particulier le crottin de Chavignol, s’allieront parfaitement avec ce Sancerre, offrant une harmonie gustative exaltante.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de révéler ses arômes subtils de fruits et sa profondeur minérale. Commencez par apprécier sa couleur dorée brillante avant de découvrir au nez ses nuances florales et ses notes de pierre à fusil. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et suavité, typiques des grands vins de Sancerre.