Avis Viniou
Le Sancerre blanc 2016 du domaine Gérard Boulay est un vin réputé pour sa fraîcheur et sa finesse. Élaboré à partir de 100% de Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par sa pureté et son expression authentique du terroir. Le millésime 2016, marqué par un printemps pluvieux suivi d'un été chaud et sec, a permis d'obtenir des raisins d'une grande qualité, avec une belle concentration des arômes. Les sols calcaires de la région, typiques des vignobles du Centre de la Loire, apportent une minéralité caractéristique à ce vin. Gérard Boulay, en tant que vigneron passionné, mise sur une vinification traditionnelle avec des levures indigènes pour sublimer le potentiel du terroir et le cépage.
La région viticole du Sancerre est située dans la Vallée de la Loire, en France, reconnue pour sa diversité géologique et son climat continental tempéré. Grâce à une alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches, les raisins développent une excellente acidité, tandis que le sous-sol kimméridgien et argilo-calcaire confère aux vins une complexité aromatique et une belle structure. Portée par une longue tradition viticole, la région de Sancerre est aujourd'hui synonyme de vins blancs d'une grande élégance.
Pour accompagner ce Sancerre blanc 2016, optez pour des mets qui mettent en avant sa vivacité et sa minéralité. Des huitres fraîches, un plateau de fruits de mer ou des poissons grillés en feront de parfaits alliés. Pour une touche régionale, une tarte au crottin de Chavignol, fromage de chèvre emblématique de la région, constituera une association gourmande et raffinée.
Lors de la dégustation, servez ce Sancerre blanc à une température comprise entre 10-12°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques et sa fraîcheur. Prenez le temps de découvrir son bouquet de notes florales, d'agrumes et de silex, et laissez-le exprimer toute sa personnalité délicate et vibrante.
