| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Sancerre |
| Château / Domaine | Vincent Pinard |
| Cuvée | Nuance |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 30,00 ⏠|
|---|
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|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2035+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
La cuvĂ©e Nuance 2023 du domaine Vincent Pinard est un Sancerre blanc Ă©laborĂ© Ă partir de sauvignon blanc, cĂ©page emblĂ©matique de lâappellation. CultivĂ© selon les principes de la biodynamie, ce vin exprime avec prĂ©cision la singularitĂ© du terroir de Sancerre. Les vignes bĂ©nĂ©ficient principalement des sols de caillottes (calcaire fragmentĂ©), qui apportent fraĂźcheur et minĂ©ralitĂ©, tandis que les silex confĂšrent tension et complexitĂ© aromatique. Les vendanges manuelles, suivies dâune vinification respectueuse et peu interventionniste, permettent de prĂ©server la puretĂ© du fruit et de rĂ©vĂ©ler toute la finesse du millĂ©sime 2023, marquĂ© par un Ă©quilibre remarquable entre maturitĂ© et fraĂźcheur.
La rĂ©gion de Sancerre, au cĆur des vignobles du Centre-Loire, possĂšde un climat semi-continental, marquĂ© par des hivers froids et des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©ment chauds, favorisant une belle aciditĂ© naturelle des raisins. Les sols alternent entre calcaire, argiles et silex, offrant une diversitĂ© unique dâexpressions au sauvignon blanc. Sancerre sâest imposĂ© au fil des siĂšcles comme lâun des bastions des grands vins blancs secs français, mondialement reconnus pour leur Ă©lĂ©gance, leur vivacitĂ© et leur capacitĂ© Ă exprimer subtilement le terroir.
Ce Sancerre blanc biodynamique sera idĂ©al avec une cuisine raffinĂ©e. Les accords classiques incluent des huĂźtres, des langoustines, un filet de bar poĂȘlĂ© ou encore un chĂšvre frais comme le Crottin de Chavignol, spĂ©cialitĂ© de la rĂ©gion. Pour un accord plus crĂ©atif, tentez-le sur des sushis, un ceviche de daurade ou une salade dâasperges vertes.
Pour profiter pleinement de son expression aromatique (notes dâagrumes, de fleurs blanches, lĂ©gĂšre touche minĂ©rale), servez-le Ă une tempĂ©rature comprise entre 10 et 12°C. Une carafe rapide avant le service peut sâavĂ©rer utile pour exalter sa complexitĂ©, surtout dans ses premiĂšres annĂ©es. Ce Sancerre accompagnera joliment vos apĂ©ritifs comme vos repas de poisson ou de fromages rĂ©gionaux.
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