Avis Viniou
Le vin "Le Blason de Parnay" est un Saumur blanc de l'année 2023, localisé dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la renommée Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir des cépages typiques de la région, notamment le Chenin Blanc, célèbre pour son caractère vif et sa grande aptitude à refléter le terroir. Le millésime 2023 promet des vins d'une belle fraîcheur, grâce à un climat modérément chaud et relativement ensoleillé, favorisant une maturité optimale des raisins. La vinification probablement en cuves inox pour préserver la pureté des arômes, donne des notes florales et fruitées avec une subtile minéralité, typique des sols calcaires et argilo-calcaires de la région.
La Vallée de la Loire, et plus précisément l'appellation Saumur, bénéficie d'un climat tempéré océanique. Cette région historique de vignobles, parsemée de châteaux, présente des sols variés qui vont des tuffeaux crayeux aux argiles profondes, permettant la production de vins de grande finesse. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec des méthodes de vinification qui se sont adaptées au fil du temps pour sublimer les cépages locaux.
Ce Saumur blanc s'associera merveilleusement avec des mets délicats. Pensez aux fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont les saveurs iodées se marient bien avec la minéralité du vin. Les plats régionaux, tels qu'une quiche aux poireaux ou un fromage de chèvre frais, comme le Valençay, seront également de délicieux compagnons de dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de dégustation de 10-12°C. Cela mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats, tout en préservant sa structure et son équilibre gustatif.
