Le Saumur Blanc 2023 du Domaine Nerleux est un vin sec élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, emblématique de la région de l’Anjou-Saumur. Issu du millésime 2023, il bénéficie d’une année marquée par des conditions météorologiques favorables, qui ont permis une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur naturelle. Les vignes du domaine s’épanouissent sur des sols calcaires typiques du saumurois, conférant au vin une minéralité raffinée. La vinification, principalement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en valeur l’expression aromatique du Chenin, avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de poire, et parfois de subtiles notes miellées.
La région d’Anjou-Saumur, située au cœur de la Vallée de la Loire, est réputée pour la diversité et la qualité de ses vins blancs. Le climat y est tempéré, avec des influences atlantiques qui favorisent une belle expression aromatique et une acidité délicate. Les sols riches en tuffeau, cette pierre calcaire poreuse, offrent un drainage optimal et participent à la singularité des vins de Saumur. L’histoire viticole de la région est ancienne, jalonnée par la tradition monastique et un savoir-faire transmis au fil des siècles, ce qui confère aux vins une authenticité remarquable.
En termes d’accords mets-vins, ce Saumur Blanc sec se mariera parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres de l’Atlantique, un carpaccio de Saint-Jacques ou des poissons grillés comme le bar ou la sole. Il sublimera également des fromages de chèvre locaux, telle la fameuse bûche de Sainte-Maure, et pourra accompagner une volaille à la crème ou une quiche aux légumes printaniers.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur Blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre afin d’apprécier toute la fraîcheur et la complexité de ses arômes. Ce vin accompagnera aussi bien un apéritif convivial qu’un repas raffiné, tout en exprimant l’élégance singulière des blancs de la Vallée de la Loire.
