Avis Viniou
Le Gratien & Meyer Cuvée Flamme brut est un vin effervescent de la région d'Anjou-Saumur, dans la célèbre Vallée de la Loire. Issu d’un assemblage généralement constitué de cépages tels que le chenin blanc, il présente l'élégance et la finesse caractéristiques des vins de cette région. Non millésimé, il fait partie des cuvées élaborées selon la méthode traditionnelle, qui apportent complexité et subtilité, avec des bulles délicates et une fraîcheur vive. Sa robe est d'un jaune pâle brillant avec des reflets verdâtres, et son nez dévoile des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches avec une pointe de brioche et d'amande.
La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré à influences océaniques, bénéficie d'un terroir diversifié qui permet une viticulture d'exception. Anjou-Saumur est connue pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité notable. Cette région historique est riche en traditions viticoles remontant au Moyen Âge.
Pour accompagner ce Gratien & Meyer Cuvée Flamme brut, privilégiez des mets légers et raffinés. Son effervescence et son acidité équilibrée se marient à merveille avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, et des poissons tels que le saumon fumé. Les plats régionaux, comme un tartare de saumon ou une tarte aux chèvres frais, dévoilent également toute la fraîcheur et la vivacité du vin. Pour une note sucrée, optez pour une tarte aux agrumes ou des macarons.
Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, dégustez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra aux fines bulles de s'exprimer pleinement tout en conservant une fraîcheur agréable qui réveillera les papilles.
