Vins Saumur Plaisirs de Loire

Avis Viniou

Le Plaisirs de Loire Saumur Brut, vin effervescent blanc élaboré en méthode traditionnelle dans la région d’Anjou-Saumur, incarne le savoir-faire ligérien pour les fines bulles. Bien que non millésimé, ce vin traduit l’art de l’assemblage pour garantir une constante qualité et une fraîcheur éclatante. L’encépagement classique du Saumur Brut est dominé par le chenin blanc, parfois accompagné de chardonnay et de cabernet franc, offrant des notes florales, de pomme verte et de coing, relevées d’une pointe toastée issue de la prise de mousse et de l’élevage sur lies. La bouche est droite et vive, dotée d’une bulle fine, d’une acidité ciselée et d’une finale légèrement citronnée qui appelle à la gourmandise.

La région de Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique, tempéré par la Loire et favorisé par des étés doux et des hivers modérés. Les sols de tuffeau, typiques de cette partie de l’Anjou, confèrent une belle minéralité et une vivacité remarquable aux vins. Région de tradition, Saumur est réputée depuis le XIXe siècle pour ses vins effervescents obtenus selon la méthode traditionnelle, à la manière des plus grands crémants et champagnes.

Ce Saumur Brut s’accorde parfaitement avec des mets frais et légers. En apéritif, accompagnez-le de rillettes de poisson ou de bouchées feuilletées. À table, il s’exprimera pleinement avec des fruits de mer, des huîtres de l’Atlantique, un carpaccio de Saint-Jacques ou même un crottin de Chavignol légèrement affiné. Les plats régionaux comme les gougères, ou un sandre au beurre blanc, feront aussi ressortir sa vivacité.

Pour apprécier au mieux son effervescence et la subtilité de ses arômes, servez ce Saumur brut bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Privilégiez une flûte à champagne pour valoriser la finesse de la bulle et son bouquet aromatique.